iOS应用的签名是一种用来验证应用身份和完整性的安全机制。通过签名，iOS系统可以验证应用是否经过官方的认证，并且是否被篡改。对于开发者来说，签名在提交应用给App Store审核时也起到了重要的作用。
在介绍iOS应用签名的加速过审原理之前，我们先了解一下常规的应用签名过程。当一个iOS应用被创建完成后，在提交App Store审核之前，需要先进行签名。签名的过程包括以下几个步骤：
1. 首先，开发者需要创建一个用于签名的证书。这个证书被称为开发者证书，它是开发者身份的标识符。开发者可以通过Apple Developer网站申请和下载开发者证书。
2. 接下来，开发者需要创建一个称为描述文件（Provisioning Profile）的文件。描述文件是由苹果提供的，用于描述开发者的应用和设备的一种配置文件。开发者需要将自己的应用和设备关联到描述文件中。
3. 然后，开发者需要使用Xcode工具对应用进行签名。签名的过程包括使用开发者证书对应用进行加密，生成一个签名文件。
4. 最后，开发者将签名后的应用提交给App Store进行审核。
以上就是常规的应用签名过程。然而，由于App Store审核的流程比较复杂，通常需要耗费较长的时间。因此，一些开发者尝试通过加速签名过程来缩短应用审核的时间。
加速签名过程的核心思想是减少签名的耗时，具体可以通过以下几种方式来实现：
1. 优化证书选择：在签名过程中，开发者可以选择多个开发者证书进行签名。选择合适的证书可以减少签名的耗时。通常来说，使用过期时间较长的证书，可以避免频繁更新证书。
2. 多线程并发：签名过程中的某些步骤可以并发执行，以提高签名的效率。例如，可以同时对应用进行加密和描述文件的关联。
3. 缓存签名文件：对于签名结果相同的应用，可以将签名文件缓存起来，避免重复的签名计算。
4. 使用高性能的计算机和网络：签名过程需要较强的计算和网络资源支持。使用高性能的计算机和网络设备可以提高签名的速度。
值得注意的是，加速签名的效果并不是绝对的，因为App Store审核的时间还受到其他因素的影响。然而，通过合理调整签名的过程，可以在一定程度上减少审核的时间，提高开发者的效率。
总结起来，iOS应用签名是一种保障应用程序安全性和完整性的重要机制。加速签名过程可以通过优化证书选择、多线程并发、缓存签名文件和使用高性能的计算机和网络等方式来减少签名的耗时，从而加快应用审核的速度。
