苹果的APP签名是指开发者将自己开发的应用通过企业证书或者个人开发者证书打包，并在苹果的开发者中心进行签名认证，然后在设备上安装和运行的过程。
签名的作用主要有以下几个方面：
1. 应用来源验证：苹果系统只允许安装经过签名的应用，这样会保证应用的来源可信，防止恶意软件或者病毒通过非官方渠道传播。
2. 应用完整性验证：签名可以确保应用在安装期间没有被篡改或者修改，保证用户在下载后能够得到与开发者发布一致的应用。
3. 应用授权验证：签名可以确保应用在设备上运行时获得必要的运行权限，保证应用在操作系统上受到限制的接口或者功能的正常使用。
然而，虽然苹果的APP签名系统带来了很多好处，但也存在一些坏处：
1. 限制开发者的自由：签名系统要求开发者必须使用苹果的开发者证书进行签名，这意味着开发者必须遵守苹果的规定和限制，不能随意自定义或者修改系统设置。
2. 经济成本：开发者签名证书需要付费购买，对于个人开发者而言可能会增加一定的经济成本。
3. 安全漏洞：签名系统虽然能够保证应用的安全性，但同时也存在着一些安全漏洞。例如，如果开发者的私钥泄露，黑客可以使用其签名的应用来进行恶意攻击。
对于应用签名的设置，一般分为以下几个步骤：
1. 获取开发者账号：首先需要注册一个苹果开发者账号，并购买开发者证书。个人开发者需要支付99美元/年的费用。
2. 创建应用ID：在苹果的开发者中心，创建一个唯一的应用标识符（App ID），用来识别你的应用。
3. 生成证书：使用苹果的开发者工具（如Xcode）生成应用签名证书。证书包括公钥和私钥，公钥用于验证签名，私钥用于生成签名。
4. 打包应用：使用Xcode将应用打包为.ipa文件，并选择需要使用的证书进行签名。
5. 上传应用：在苹果的开发者中心上传签名的应用，并进行审核。
6. 分发应用：签名通过审核后，可以将应用分发给用户。常用的分发方式包括通过App Store、企业分发和Ad Hoc分发。
总结起来，苹果的APP签名提高了应用的安全性和完整性，保证了应用的可信度。但同时，开发者需要遵守苹果的规定和限制，可能增加一定的经济成本。设置签名需要获取开发者账号、创建应用ID、生成证书、打包应用、上传应用和分发应用等多个步骤。
