iOS越狱应用自签名指的是将越狱设备上的应用重新签名，从而实现绕过苹果官方App Store的限制，允许安装未经官方认证的应用。这种方式主要用于开发者测试自己的应用、安装被禁止上架的应用或者自定义修改系统应用等目的。
自签名的原理是通过修改应用的签名证书，使其在越狱设备上变得有效，从而绕过系统的验证机制，并且能够正常安装和运行。
下面将详细介绍iOS越狱应用自签名的步骤和工具：
1. 越狱设备准备：首先需要确保你的iOS设备已经越狱。越狱是指绕过苹果的控制和限制，获得对设备的完全权限，可以访问系统文件和修改系统设置等。
2. 安装自签名工具：在越狱设备上安装一个自签名工具，常用的工具有"AppSync"和"IPA Installer"。这些工具可以帮助你安装和管理越狱应用。
3. 获取应用IPA文件：在越狱设备上下载或者通过其他方式获取到你想要自签名的应用的IPA文件。
4. 解压IPA文件：将获取到的IPA文件解压，可以使用解压工具如WinRAR或7-Zip。
5. 修改Info.plist文件：在解压出来的应用文件夹中找到Info.plist文件，用文本编辑器打开，并修改其中的"CFBundleIdentifier"和"CFBundleDisplayName"等标识信息。这些信息是用来识别应用的唯一标识符和显示名称。
6. 修改embedded.mobileprovision文件：在解压出来的应用文件夹中找到embedded.mobileprovision文件，用文本编辑器打开，并查找"application-identifier"字段，将其值修改为你的开发者证书的Team ID和应用的Bundle ID。
7. 替换签名证书：使用自签名工具，将原来的签名证书替换为你的开发者证书。具体操作步骤会因自签名工具而异，可以参考工具的使用说明进行操作。
8. 重新打包签名：将修改后的应用文件夹重新打包成新的IPA文件，保持原来的文件结构不变。
9. 安装应用：使用自签名工具，将新生成的IPA文件安装到越狱设备上。安装后就可以在设备上找到并正常运行这个自签名的应用了。
需要注意的是，自签名应用并没有通过苹果官方的审核和认证，存在一定的安全风险，因此在安装和使用自签名应用时需要谨慎，仅在自己信任的来源下进行操作。
总结：iOS越狱应用自签名是绕过苹果官方控制和限制，为越狱设备安装和运行未经官方认证的应用的一种方法。通过修改应用的签名证书和相关信息，可以实现自签名应用的安装和使用。但是需要注意自签名应用的安全性和合法性，避免下载和安装不明来源的应用。
