iOS签名是指对iOS应用进行数字签名，确保应用的可靠性和安全性。iOS尚未签名是指应用尚未通过苹果官方的签名服务进行签名，因此无法在设备上安装和运行。
iOS签名的原理是使用苹果的开发者账号和证书对应用进行签名。签名过程中，系统会生成一个包含应用信息和开发者身份信息的签名文件，将其添加到应用文件中。当用户安装应用时，系统会验证签名文件的合法性，如果签名有效，则允许应用安装和运行。
iOS签名的详细过程如下：
1. 开发者注册开发者账号：开发者需要前往苹果的开发者网站注册一个开发者账号，获得访问苹果开发者工具和服务的权限。
2. 生成证书：在注册开发者账号后，开发者需要生成一个证书并下载到电脑。证书包含开发者的身份信息，用于验证开发者的身份并与应用进行关联。
3. 创建应用标识和配置描述文件：开发者需要在开发者网站上创建一个唯一的应用标识，并为该应用标识生成一个配置描述文件。配置描述文件中包含了应用所需的各种信息，如应用ID、使用的证书、设备的限制等。
4. 进行代码签名：开发者在开发过程中，通过Xcode或其他开发工具，将代码与证书和配置描述文件进行关联，并进行签名。签名过程会生成一个签名文件，该文件包含了应用信息和开发者身份信息。
5. 提交应用至App Store：当开发者完成应用开发和签名后，可以将应用提交至App Store进行审核。苹果会验证应用签名的合法性，并对应用进行安全审核。
6. 应用下载和安装：一旦应用通过审核，用户可以通过App Store下载并安装应用。在下载和安装过程中，系统会验证应用的签名文件，如果签名有效，则允许应用安装和运行。
由于iOS签名具有一定的技术门槛和限制，使得未经签名的iOS应用无法正常安装和运行。这是苹果为保障应用的安全性和可靠性而采取的措施。开发者需要遵守苹果的签名规范，使用合法的签名文件进行应用签名，才能让应用在iOS设备上得到正常的使用。
